SALSA VERDE SEGRETA ( IDEALE PER GAMBERONI GRIGLIATI) in Ricette Capresi di Angela Tarantino
Ingredienti:
Una manciata di olive verdi.
Una manciata di prezzemolo.
Un cucchiaio di capperi sotto sale ( ben sciacquati e privati di sale).
Un bicchiere di olio extra vergine d’oliva.
Un cucchiaio di succo di limone.
Un cucchiaino di aceto.
Sale q.b.
Procedimento:
Tritare ( sottilissimi) tutti gli ingredienti e aggiungere l’olio e il succo di limone alla fine.
Consiglio della Chef:
Servire la salsa in un piatto di ceramica Caprese di Sea Gull accompagnata con gamberoni grigliati oppure con salmone affumicato.
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